Halal

Qu’est-ce que le halal ?

Selon l’Islam, les musulmans n’ont le droit de manger que des aliments halal. En arabe, le mot halal signifie littéralement : permis, légitime et pur. Halal est une diététique avec des préceptes religieux clairs. Les directives islamiques reposent sur le Coran (le livre saint des musulmans), la Sunna (la tradition et le mode de vie du prophète Mahomet) et la jurisprudence islamique de savants reconnus. Selon le point de vue islamique, tout ce qui est halal est bon pour les gens, les animaux, l’environnement et la société.

Viande halal

Le caractère halal des aliments dépend de l’origine, du mode d’abattage et de la méthode de préparation. La  viande halal est une viande provenant d’un nombre limité d’animaux autorisés qui ont été abattus rituellement selon les règles islamiques. Ainsi, pendant l’abattage Halal, les animaux doivent se tenir debout vers la Mecque et le boucher prononce les mots Bismillah, Allahoe Akbar (au nom de Dieu, Dieu est le plus grand). Les animaux purs sont les vaches, le bétail, les veaux, les moutons, les chèvres et la volaille. Le poisson est aussi halal.

Contrôle halal

Afin de garantir la qualité et les directives halal et la valeur halal de nos produits, nous et nos fournisseurs sommes continuellement contrôlés et certifiés par des organisations halal reconnues et islamiques. Ces organisations vérifient si nos produits carnés sont fabriqués selon les directives halal en vigueur. Les organisations qui contrôlent notre organisation et nos produits sont :

  • Halal Quality Control
  • Halal Europe Certification
  • Centre islamique Aix-la-Chapelle

Certification Halal

Simons Halal Food est en possession de tous les certificats Halal valides, y compris l’Autorité islamique (norme Jakim) en Malaisie.