الحلال

 ما هو معنى كلمة “الحلال”؟

وفقًا للدين الإسلامي يُسمح للمسلمين أن يأكلوا الأطعمة الحلال فقط. كلمة “حلال” تعني حرفيًا باللغة العربية: المسموح بها والمشروعة والطاهرة. “الحلال” هو نظام تغذية يستند إلى قواعد دينية واضحة. حيث تستند المبادئ الإسلامية إلى القرآن الكريم (الكتاب المقدس عند المسلمين)، والسنة (نهج وطريقة حياة النبي محمد) والفقه الإسلامي للعلماء المشهود لهم والمعترف بهم. وفقًا للتشريع الإسلامي، كل ما هو “حلال” يكون جيد للناس والحيوانات والبيئة والمجتمع.

اللحوم الحلال

ما إذا كان الطعام “حلال” أم لا، هذا الأمر يتم تحديده من خلال مصدر الطعام، وطريقة الذبح، وطريقة التحضير. “اللحم الحلال” هو لحم عدد مُحدَّد من الحيوانات، والتي يتم ذبحها وفقًا لأحكام الشعائر الإسلامية. على سبيل المثال، أثناء الذبح الحلال، يجب أن توجَّه الحيوانات نحو مكة، وأن يتلفظ الجزَّار بكلمات بسم الله، الله أكبر. الحيوانات الطاهرة هي الأبقار والماشية والعجول والأغنام والماعز والدواجن. والأسماك أيضًا حلال.

مراقبة إتباع النهج الحلال

من أجل ضمان الجودة وإتباع المبادئ التوجيهية الحلال فيما يتعلق بمنتجاتنا الحلال، نخضع نحن وموردينا باستمرار للفحص والإشراف والرقابة من قبل منظمات الحلال الإسلامية المُعترف بها ونحصل على شهادات الاعتماد منها. هم يختبرون ويتحققون مما إذا كانت ﻣﻨﺘﺠﺎت اللحوم الخاصة بنا ﻗﺪ ﺗﻢ إﻧﺘﺎﺟﻬﺎ وﻓﻘًا للمبادئ التوجيهية الحلال المعمول بها. المنظمات التي تُشرف على مؤسستنا ومنتجاتنا هي:

• Halal Quality Control
• Halal Europe

شهادات الحلال المعتمدة

شركة Simons Halal Food حائزة على جميع شهادات الحلال المعمول بها، بما في ذلك شهادة السلطة الإسلامية (معايير Jakim) في ماليزيا.